Para peneliti baru-baru ini menyelidiki manfaat potensial
jus tomat pada risiko kardiovaskular. Meskipun tim melaporkan penurunan tekanan
darah dan kadar kolesterol, hasilnya tidak sepenuhnya meyakinkan.
Penyakit kardiovaskular bertanggung jawab atas sebagian besar
kematian di Amerika Serikat.
Orang dapat memodifikasi faktor risiko tertentu, seperti
merokok, tetapi tidak mungkin untuk memodifikasi yang lain, seperti usia.
Jadi, seiring pertambahan usia, mencari cara untuk
mengurangi risiko kardiovaskular semakin penting.
Nutrisi sangat penting untuk kesehatan yang baik, dan
kesehatan jantung tidak terkecuali. Sekarang, satu studi baru telah bertanya
apakah konsumsi jus tomat tawar mungkin merupakan intervensi yang hemat biaya.
Penulis penelitian menjelaskan bagaimana tomat
"mengandung berbagai senyawa bioaktif, seperti karotenoid, vitamin A,
kalsium , dan asam gamma-aminobutyric, yang mungkin memainkan peran dalam
menjaga kesehatan fisik dan psikologis, termasuk pencegahan [penyakit
kardiovaskular] . "
Aterosklerosis secara singkat
Pendorong utama penyakit kardiovaskular adalah
aterosklerosis , yang terjadi ketika plak menumpuk di dalam pembuluh darah.
Seiring berjalannya waktu, plak menjadi lebih sulit, mempersempit arteri.
Aterosklerosis dimulai ketika endotelium, atau permukaan dalam
pembuluh darah, mengalami kerusakan.
Kerusakan ini dapat terjadi karena sejumlah alasan, beberapa
di antaranya adalah tekanan darah tinggi , diabetes , dan kadar kolesterol
dalam darah. Jika seseorang dapat mengendalikan ketiga faktor ini, mereka dapat
secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis dan kondisi kardiovaskular
lainnya.
Para penulis dari studi terbaru yang dipublikasikan serupa
studi pada tahun 2015. Dalam karya mereka sebelumnya, mereka menyimpulkan bahwa
minum jus tomat tanpa garam selama 8 minggu mengurangi kadar trigliserida dalam
darah wanita paruh baya. Trigliserida adalah jenis lemak; kadar lemak yang
tinggi ini berkontribusi pada aterosklerosis.
Baca juga : soloco original paling ampuh
Lihat lagi jus tomat
Hasil mereka sebelumnya mendorong para ilmuwan untuk memperluas
jaring mereka dan menilai apakah jus tomat mungkin juga menguntungkan faktor
risiko kardiovaskular lainnya, seperti tekanan darah tinggi dan metabolisme
lipid dan glukosa, dalam periode yang lebih lama.
Kali ini, mereka juga ingin mengukur manfaat jus tomat pada
orang-orang dari berbagai usia dan jenis kelamin. Para ilmuwan mempublikasikan
temuan mereka dalam jurnal Food Science & Nutrition .
Menurut penulisnya, "penelitian ini adalah yang pertama
untuk menyelidiki efek dari asupan tomat atau produk tomat pada penanda risiko
penyakit kardiovaskular selama setahun dan dalam rentang usia yang luas."
Pada titik ini, penting untuk dicatat bahwa penulis menerima
dana penelitian dari Kikkoman Corporation untuk melakukan penelitian ini dan
yang sebelumnya.
The Kikkoman Perusahaan memproduksi berbagai saus kedelai
tetapi juga memegang hak pemasaran eksklusif untuk merek Del Monte di Asia, di
mana perusahaan "memproduksi dan memasarkan barang berbasis tomat."
1 gelas setiap hari
Secara total, para ilmuwan merekrut 184 pria dan 297 wanita
sebagai peserta. Selama 1 tahun, semua peserta memiliki akses ke jus tomat
tawar yang mereka inginkan; rata-rata adalah sekitar 215 mililiter per hari per
orang, yang sedikit kurang dari 1 cangkir.
Pada awal dan akhir penelitian, para ilmuwan mengukur
berbagai faktor, termasuk tekanan darah , kadar trigliserida dan kolesterol
dalam darah, dan glukosa plasma puasa.
Mereka menganalisis data dari 94 peserta yang memiliki
hipertensi atau prehipertensi (tekanan darah tinggi tidak cukup tinggi bagi
orang untuk menerima diagnosis hipertensi).
Tekanan darah mereka secara signifikan lebih rendah setelah
1 tahun mengonsumsi jus tomat. Tekanan darah sistolik rata-rata turun dari
141,2 menjadi 137,0 milimeter air raksa (mm Hg). Juga, tekanan darah diastolik
rata-rata turun dari 83,3 menjadi 80,9 mm Hg.
Menurut pedoman American Heart Association (AHA) , perubahan
tekanan darah ini akan memindahkan peserta rata-rata dari hipertensi tahap 2 ke
hipertensi tahap 1.
Efek ini serupa untuk pria dan wanita dan orang-orang dari
segala usia.
Tidak ada perubahan untuk glukosa atau trigliserida
Para peneliti juga menilai metabolisme glukosa pada 62
peserta dengan toleransi glukosa terganggu yang tidak diobati; Namun, tidak ada
peningkatan signifikan bagi orang-orang ini.
Dalam sebuah subkelompok yang terdiri dari 127 peserta
dengan kadar lipid abnormal dalam darah mereka, tidak ada perubahan
trigliserida atau lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol
"baik,".
Namun, mereka memang melihat penurunan signifikan dalam
kadar low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol "jahat". LDL
adalah faktor risiko aterosklerosis.
Yang penting, dengan menggunakan kuesioner, para peneliti
memastikan bahwa gaya hidup para partisipan tidak berubah secara signifikan
sepanjang tahun, yang mungkin menjelaskan perubahan-perubahan bermanfaat ini.
Keterbatasan yang cukup besar
Studi ini memiliki sejumlah keterbatasan yang signifikan;
selain dari sumber pendanaannya, studi ini hanya merekrut sejumlah kecil
peserta. Pada kelompok analisis tekanan darah secara khusus, hanya ada 94
orang.
Perlu juga dicatat bahwa para peserta adalah semua penduduk
Kuriyama, Jepang. Karena itu, mungkin saja hasilnya mungkin tidak berlaku untuk
populasi atau etnis lain.
Juga, para peneliti tidak memiliki akses ke kebiasaan diet
peserta lainnya; dalam beberapa kasus, mungkin saja ketika peserta
memperkenalkan segelas jus tomat, itu menggantikan camilan yang kurang sehat.
Karena itu, bisa jadi penghilangan camilan yang menghasilkan
manfaat kesehatan, bukan jus itu sendiri.
Juga, ketika para ilmuwan memeriksa perubahan gaya hidup
antara awal dan akhir penelitian, hanya sekitar setengah dari peserta telah
menyelesaikan kuesioner. Sangat mungkin bahwa selama 12 bulan itu, beberapa
orang membuat perubahan signifikan pada tingkat olahraga atau asupan makanan
mereka.
Yang sedang berkata, ini bukan studi pertama untuk memeriksa
apakah produk tomat dapat mengurangi risiko kardiovaskular. Misalnya, ketika
satu meta-analisis dari 21 studi menyimpulkan:
"Bukti yang tersedia tentang efek produk tomat [pada
faktor risiko kardiovaskular] mendukung pandangan bahwa peningkatan asupan ini
memiliki efek positif pada lipid darah, tekanan darah, dan fungsi
endotel."
Manfaat kardiovaskular jus tomat sedang mengumpulkan bukti.
Namun, studi baru ini tidak cukup kuat untuk mendorong perubahan kebiasaan
minum; kita mungkin perlu menunggu sedikit lebih lama sebelum kita bisa menarik
kesimpulan yang andal.
Baca juga : obat alami paling ampuh atasi ejakulasi dini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar